香辣肉丝

准备时间:30分钟

烹饪时间:18分钟

发布时间:2017.04.04 06:29

香辣肉丝，这是一道家喻户晓的下饭菜，也是传统的东北小菜，口味偏咸辣。切丝的猪里脊，搭配香菜和辣椒丝，香辣爽口，可谓色香味俱全。记忆中，即便是食欲不佳，只要桌上摆上一盘香辣肉丝，配上一碗米饭，胃口就瞬间大开，妈妈再也不用担心我不吃饭了！

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主料

• 猪里脊肉 ：200
• 香菜 ：200

辅料

• 干辣椒丝 ：50

具体步骤

• 
  第一步
  1.把干辣椒丝放入油锅炸出香味，酥脆脆的
• 
  第二步
  2.捞出放盘
• 
  第三步
  3.用炸辣椒的油炒肉丝加入少量的生抽。
• 第四步
  4.肉丝炒至变白速放入香菜再加盐调味快速翻炒几下出锅

烹饪技巧

• 此菜大火炒快速炒

2

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香辣肉丝

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包含食材

• 玉兰片
• 猪肉
• 香菜

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