自制香辣酱香饼

具体步骤

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  第一步
  1.准备好面粉。
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  第二步
  2.面粉加温水和好，揉匀成光滑面团，静置15分钟。
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  第三步
  3.准备好花椒粉、芝麻酱、辣椒粉等。
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  第四步
  4.芝麻酱和香油、花椒粉、辣椒粉、盐、少许面粉，调匀成油酥。
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  第五步
  5.取一面团，擀成面皮，刷上油酥。
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  第六步
  6.从一端卷起，卷成长卷。
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  第七步
  7.分成若干小剂子。
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  第八步
  8.捏合两头，擀成饼胚。
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  第九步
  9.撒上白芝麻，擀匀压实。 煎锅烧热，刷上少许菜籽油，放入饼胚，小火两面煎黄。
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  第十步
  10.煎好的饼，香辣有味儿，层次分明。