#回忆#红烧肉

具体步骤

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  第一步
  1.炒锅倒油放入一粒八角炸香。
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  第二步
  2.放入五花肉，适量红糖煸炒。
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  第三步
  3.煸炒至汤汁浑浊，表示炒出的大部分是水分，继续煸炒。
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  第四步
  4.煸炒至汤汁透明，表示炒出了出五花肉里的油脂。
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  第五步
  5.炒至肉块明显变小后烹入少许白酒，醋去腥。
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  第六步
  6.放入适量五香粉，葱，姜翻炒均匀。
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  第七步
  7.倒入热水，放入适量盐，沿锅边倒入适量老抽，小火炖制。
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  第八步
  8.捎带脚我还在肉汤里卤了几颗鸡蛋。
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  第九步
  9.炖至肉块软烂就可以吃啦。