常吃不腻的麻婆豆腐

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.23 08:46

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主料

• 猪肉末 ：100

辅料

• 花椒粉 ：1勺
• 胡椒粉 ：半勺
• 花椒粒 ：少许
• 盐 ：适量
• 辣椒粉 ：1勺
• 鸡粉 ：少许
• 油 ：适量
• 豆瓣酱 ：2勺
• 淀粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.锅中热油，炒熟肉沫，盛起来搁置
• 第二步
  2.锅中再备油，炒香豆瓣
• 第三步
  3.加入水，再放入花椒粒、辣椒粉、胡椒末，小火煮7分钟，加入炒好的肉沫
• 第四步
  4.豆腐划成小块放入加盐，鸡粉调味
• 第五步
  5.倒入水淀粉，再煮开汤汁
• 第六步
  6.盛起来，撒上花椒末，再撒上葱花即可

烹饪技巧

• 菜都是可繁可简的，酒店有酒店的做法，苍蝇馆有苍蝇馆的作法，在自家做，就将就手边的原料就能做出一道非常好吃的麻婆豆腐了，要多简单有多简单。

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麻婆豆腐

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