懒人版-卤蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.04 10:45

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主料

• 鸡蛋 ：10个

辅料

• 冰糖 ：适量
• 香叶 ：5片
• 老抽 ：适量
• 八角 ：3个
• 盐 ：适量
• 桂皮 ：1块
• 小茴香 ：5

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡蛋清洗干净。卤料适量。备用。
• 
  第二步
  2.把去壳鸡蛋放进煮大约15分钟捞出。
• 第三步
  3.然后把蛋去壳。
• 第四步
  4.锅里放清水，在放进卤料，盐，老抽，糖烧开。再卤制25分钟。
• 第五步
  5.关火后，等自然冷却，就可以吃了，或放置一晚味道更佳。

烹饪技巧

• 不能用冰箱里刚拿出来的，鸡蛋容易煮烂。去掉外壳煮的时候容易入味。

• 煮好的卤蛋浸泡时间越久越入味。

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