炸虾

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:24

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主料

• 虾 ：500
• 鸡蛋 ：1枚

辅料

• 白胡椒 ：适量
• 料酒 ：适量
• 面粉 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 五香粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将虾洗净
• 
  第二步
  2.放入料酒，盐，胡椒粉腌制
• 
  第三步
  3.将淀粉，面粉按1:3的比例调好面糊加入鸡蛋，少许盐
• 
  第四步
  4.锅中加入食用油
• 
  第五步
  5.三成热时放入裹好面糊的虾小火炸制捞出
• 
  第六步
  6.七成热时再次复炸一次，炸至金黄色即可捞出
• 
  第七步
  7.还不错吧

烹饪技巧

• 反复炸二次去掉多余的油

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90后煮夫

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炸虾

16

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炸虾，顾名思义，通过大火爆炒，然后用油炸出来。这道菜非常适合重口的朋友。用鲜美的虾配上劲辣的配料。炸虾，中和了虾和辣椒的味道，鲜虾有一点淡淡的甜味，油炸之后的虾……

包含食材

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