家常菜大蛤炒鸡蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.05 04:51

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主料

• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 大蛤肉 ：适量
• 葱花 ：适量
• 姜末 ：适量
• 蒜 ：适量
• 五香粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备材料，大蛤肉洗净，葱姜蒜切末
• 
  第二步
  2.大蛤用刀切几下，分成小一点的块
• 
  第三步
  3.打两个鸡蛋与大蛤肉和在一起
• 
  第四步
  4.放点葱花，五香粉，胡椒粉
• 
  第五步
  5.爆香葱姜蒜
• 
  第六步
  6.放入搅拌好的大蛤肉，翻炒，加适量盐
• 
  第七步
  7.盛盘上桌咯

烹饪技巧

• 大蛤的肉不要用水使劲的冲洗，就用它的原汤涮掉泥沙即可，否则就会破坏它本身具有的鲜味了

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大蛤炒鸡蛋

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大蛤炒鸡蛋是一道比较特殊的菜品，很多地方是见不到的。大蛤和鸡蛋混在一起，一般在家中是见不到的，这道菜将两种难以联想到一起的食材混合，可谓十分新鲜。吃腻了西红柿炒……

包含食材

• 鸡蛋

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