#回忆#土豆红烧肉

具体步骤

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  第一步
  1.生姜，香叶，八角，陈皮（干橘子皮），葱，冰糖。
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  第二步
  2.啤酒
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  第三步
  3.酱油
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  第四步
  4.把整块肉放进凉水里加热，放一片姜。
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  第五步
  5.沁出血沫的时候拿出来，用热水洗干净。
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  第六步
  6.然后改刀切成一厘米见方的小块。
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  第七步
  7.另起锅，锅里加少许油。
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  第八步
  8.把肉倒进去翻炒，看肉出油后加冰糖，翻炒至五花肉看着亮亮的，切记不能炒太长时间要不肉发柴。
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  第九步
  9.加啤酒没过肉，然后放盐，生姜，八角，陈皮，葱，酱油香叶，然后倒入砂锅炖煮。
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  第十步
  10.倒入砂锅烧开，转小火炖煮50分钟。
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  第十一步
  11.50分钟后，就可以把之前切好滚刀块的土豆放进来。焖住10分钟。
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  第十二步
  12.十分钟后大火收汤，然后就可以上桌了。