红烧土豆

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.04.08 07:28

红烧土豆是一道家常菜，土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，营养齐全，而且容易吸收。值得一提的是有芽眼的土豆应把芽眼挖去，最好不要吃，而且切开的土豆容易氧化发黑，泡入水中可防止发黑，但是不要泡太久，会使水溶性维生素等营养流失。

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主料

• 土豆 ：6个

辅料

• 糖 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.土豆洗净切块。
• 
  第二步
  2.油加热到七成热，将土豆块倒入锅中翻炒。
• 
  第三步
  3.待土豆表面变的有些脆的时候，加入适量酱油和糖，加入没过一半土豆的水，焖至汤汁收干。
• 
  第四步
  4.关火，装盘。

烹饪技巧

• 油稍热将土豆倒入翻炒，记得要炒到表面金黄发脆，这样做出来的土豆才好吃。

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