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目鱼韭菜，菜品颜色翠绿，有多种微量元素，营养丰富，韭菜的香味很浓郁，目鱼软嫩爽滑，口味鲜美，具有调养肾脏、改善贫血、增强智力，怀孕期的妇女可以吃这道菜，既能改善食欲，与能促进与胎儿生长发育。
鱿鱼、目鱼、八爪炒制前都可以用冷水抄，口感会很嫩，切勿用开水抄。
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暮色厨影
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