家常菜虾皮炒包菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.27 08:09

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主料

• 包菜 ：300

辅料

• 盐 ：适量
• 葱蒜 ：适量
• 油 ：适量
• 虾皮 ：10
• 干辣椒 ：适量
• 醋 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.虾皮用清水浸泡一下
• 
  第二步
  2.包菜洗净，撕碎
• 
  第三步
  3.起油锅，大火下蒜末，干辣椒，爆香
• 
  第四步
  4.加入虾皮翻炒
• 
  第五步
  5.下包菜翻炒
• 
  第六步
  6.加醋，生抽，盐翻炒
• 
  第七步
  7.炒好的包菜，调好味盛入盘中。

烹饪技巧

• 1、包菜手撕不会破坏其纤维组织，口味更好。2、喜欢吃辣可以用干红椒炒食。3、大火快炒，七八分熟就可保证营养素不会被破坏，口感更脆嫩。

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• 圆白菜
• 虾皮

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