家常菜香椿鱼

具体步骤

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  第一步
  1.食材:香椿、面粉、淀粉、泡打粉、鸡蛋。
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  第二步
  2.面粉、淀粉按1；2混合均匀，加入少许泡打粉。
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  第三步
  3.加入清水搅拌均匀成面糊，打入一个鸡蛋。
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  第四步
  4.加入鸡蛋后搅拌均匀，直到调成没有颗粒的面糊。静止几分钟。
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  第五步
  5.香椿去老根，太粗的中间刨开。清洗干净。
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  第六步
  6.清洗干净的香椿放入沸水中焯一下。（焯水能有效去除香椿中的亚硝酸盐)
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  第七步
  7.变色即捞出。(几秒钟即可）
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  第八步
  8.焯过水的香椿放入面糊中，
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  第九步
  9.拖好面糊的香椿放入7成热的油锅中炸至成金黄色即可。
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  第十步
  10.带着香椿特有香味的香椿鱼开吃啦！