自己做的香辣鸡块

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:25

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主料

• 鸡腿 ：2个

辅料

• 小米椒 ：50
• 蒜段 ：50
• 料酒 ：5
• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡洗净，切块，锅里加清水，烧开放入鸡块，过水去掉血色，捞出洗净。
• 
  第二步
  2.洋葱切块，葱切段、姜切丝、蒜切小粒
• 
  第三步
  3.锅上火，倒入适量的菜油，放入葱白、姜蒜，辣椒，炒出香味。
• 
  第四步
  4.倒入鸡块，煸炒8成熟，加入盐、白糖、酱油、鸡精少许，炒均匀放入蒜叶
• 
  第五步
  5.加入盐、白糖、酱油、鸡精少许，炒均匀
• 
  第六步
  6.倒入少量水·料酒，锅盖盖上中火焖上三分钟。
• 
  第七步
  7.撒上葱段即可。

烹饪技巧

• 炒鸡块时稍微加点醋，鸡块的口感会更好。

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香辣鸡块

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