玛格丽特饼干

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.04 07:37

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主料

• 低筋面粉 ：50
• 淀粉 ：50
• 黄油 ：55

辅料

• 糖 ：30
• 盐 ：1
• 熟蛋黄 ：1个

具体步骤

• 第一步
  1.备好材料淀粉、低筋面粉、黄油、糖、盐、熟蛋黄。
• 第二步
  2.将黄油切成小块放在室温下放软，加入糖。
• 第三步
  3.用搅蛋器把黄油和糖打发。
• 第四步
  4.用滤网将熟蛋黄塞入黄油中。
• 第五步
  5.将低筋面粉、淀粉混合后过筛，与黄油混合成面团，放入冰箱中松弛半小时。
• 第六步
  6.将松弛好的面团，分成小块，揉成圆球，摁平。
• 第七步
  7.放入烤箱，上下火160度，15分钟左右。
• 第八步
  8.取出晾凉。
• 第九步
  9.香甜的玛格丽特饼干就可以食用了。

烹饪技巧

• 黄油要放温室中放软与糖打发；烤想提前预热，饼干上色即可，时间不宜过长。

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