美美厨房之红枣馒头

具体步骤

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  第一步
  1.面粉加温水、酵母粉和成光滑面团。
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  第二步
  2.覆盖保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大以上。
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  第三步
  3.把发酵好的面团揉匀排气。
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  第四步
  4.下成均匀的剂子。
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  第五步
  5.取一个剂子，抻长、按扁。
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  第六步
  6.放一粒红枣。
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  第七步
  7.将其捲成馒头生坯
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  第八步
  8.依次全部做完，覆盖湿屉布二次饧发20分钟。
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  第九步
  9.把饧发好的生坯装入蒸锅。
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  第十步
  10.逐渐加温，上汽后旺火蒸15分钟。
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  第十一步
  11.关火后静置3分钟。即可揭开锅盖。 出锅装盘，即可食用。