自制芝麻盐

准备时间:2小时

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.03 03:44

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主料

• 白芝麻 ：200

辅料

• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.白芝麻反复过水两次，用漏勺舀出浮起的杂质和坏芝麻。
• 
  第二步
  2.洗过的白芝麻用漏勺沥去水分，放在通风处晾干。
• 
  第三步
  3.晾干的白芝麻再次拣去杂质和坏芝麻。
• 
  第四步
  4.锅烧热，放入白芝麻小火翻炒至芝麻发出“噼啪”声并呈微黄色。之后放凉待用。
• 
  第五步
  5.把炒过的白芝麻放入保鲜袋，并放入盐拌匀。
• 
  第六步
  6.取适量芝麻放入捣蒜罐捣碎即可。
• 
  第七步
  7.夹馍、拌面、拌菜等均可。

烹饪技巧

• 炒芝麻时，小火慢炒。炒至芝麻发出声音并呈现黄色即可。

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