健康美食之土豆鸡块

准备时间:无

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.09.28 11:04

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主料

• 土豆 ：一个
• 鸡腿肉 ：一支

辅料

• 酱油 ：适量
• 盐 ：适量
• 孜然 ：适量
• 植物油 ：适量
• 料酒 ：少许
• 糖 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1.鸡腿肉切块，放入料酒和盐，腌制半小时。土豆切块，放入凉水浸泡一会去除多余的淀粉。葱切切段，蒜姜切片。
• 第二步
  2.起火，放油，放入葱姜蒜爆炒。
• 第三步
  3.放入鸡块，翻炒至出鸡肉味，然后放入土豆翻炒，加入适量酱油。
• 第四步
  4.加入少许凉水入锅，盖上锅盖，待水完全浸入鸡块，再加入盐，调料，少许白天糖，翻炒。
• 第五步
  5.等水干，土豆的淀粉出来，加入鸡精翻炒一下，关火出锅。

烹饪技巧

• 将鸡肉用料酒和盐先腌半小时，这样炒出来的鸡肉更有口感，做好关火后赶紧撒点孜然粉，吃起来会有一种烧烤的感觉。

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