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简约草莓蛋糕选用的低筋面粉口感柔软,营养物质丰富,蛋糕上抹一层淡淡的奶油,放上一颗又萌又可爱的红红的草莓,喜欢甜食的朋友还可以放点白砂糖,简约草莓蛋糕作为餐后甜点名副其实,真是美貌与口感俱佳,让人口水都流下来了。
①制作戚风时,蛋白打发一定要到干性发泡的程度!②打法好的蛋白与蛋黄糊混合的时候一定要快速,时间长蛋白容易消泡!③戚风出炉后别忘记倒扣晾凉!④涂抹奶油的时候不要让抹刀碰到蛋糕体,否则蛋糕屑会“污染”到奶油!⑤铺草莓片的时候蛋糕中心不要铺,否则在分切的时候中心的草莓会掉下来!⑥别忘了和朋友一起分享!
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