懒人版火爆大头菜

具体步骤

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  第一步
  1.准备好大头菜和干辣椒
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  第二步
  2.用手撕成片，稍粗壮的茎不要（应为不宜炒透，口感也不好）控水备用
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  第三步
  3.锅内放2茶匙油，中火烧热后加入2茶匙白糖
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  第四步
  4.将白糖在油锅中搅拌受热，渐渐变成金黄色
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  第五步
  5.加入干辣椒和花椒粒，辣椒颜色变深散发出香味
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  第六步
  6.放入洗好的菜叶
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  第七步
  7.大火翻炒
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  第八步
  8.菜叶颜色变深，外表均匀裹着糖色，菜叶水分剩60-70%就炒好了
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  第九步
  9.盛盘即可