自制红烧丸子

具体步骤

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  第一步
  1.土豆去皮，洗净，切成滚刀状；
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  第二步
  2.虾饺、鱼丸、牛肉丸…..提前备好；
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  第三步
  3.大葱切斜段、姜用菜刀拍破、大蒜剥好；
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  第四步
  4.小米辣去蒂，洗净，切圈；
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  第五步
  5.干红辣椒切断、备好花椒；
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  第六步
  6.热锅里倒入适量油烧热，将郫县豆瓣酱放入锅里炒香；
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  第七步
  7.放入干红辣椒、花椒；
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  第八步
  8.将土豆块放入锅里翻炒；
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  第九步
  9.放入葱、姜、蒜；
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  第十步
  10.调入盐，翻炒均匀；
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  第十一步
  11.放入虾饺、鱼丸等丸子，翻炒；
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  第十二步
  12.倒入适量清水，大火烧开，小火焖煮；
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  第十三步
  13.土豆、丸子煮熟后，放入小米辣；
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  第十四步
  14.放入葱花；
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  第十五步
  15.关火、起锅。