自制沙拉酱

具体步骤

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  第一步
  1.准备好原材料：鸡蛋 因为鸡蛋是从冰箱里拿出来的，先在温热水里泡一个澡（大约泡10分钟）
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  第二步
  2.准备好原材料：橄榄油（其他的植物油）、白糖、白醋
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  第三步
  3.蛋黄半只放入称好的白糖里
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  第四步
  4.并放1勺橄榄油
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  第五步
  5.慢慢加橄榄油（植物油），一勺一勺地加
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  第六步
  6.打到橄榄油成凝结状
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  第七步
  7.一直打到打蛋器上全是蛋黄的凝结状
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  第八步
  8.打到沙拉酱比较稠，打不动的时候，就加一勺白醋（放了白醋的沙拉酱会变稀）
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  第九步
  9.接着再加入油，一点一点地加，打到沙拉酱比较稠的时候，又加入一滴白醋 如此这样，一直加到油过了三分之二的时候，就可以多加一点油了，大约3、4勺
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  第十步
  10.反复加油和醋，一直打到油和醋都加完 制作好的沙拉酱可以放到一个瓶子里密封保存在冰箱里，3-4天内吃完，冷藏后沙拉酱更浓稠