龙骨炖核桃，龙骨是猪骨的一种，是猪的腰部尾部的骨头，一般用来炖汤居多，因为肉比较少，所以炖汤后不吃也不觉得浪费。核桃是一种很有营养的坚果类食物，可以补脑，用龙骨炖核桃可以有益大脑的营养。
用小火炖，炖的时候注意锅里的水有没有炖干了。
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