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蔓越莓饼干(首发)
蔓越莓饼干(首发)

蔓越莓饼干(首发)

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.28 09:28

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主料

辅料

  • 蔓越莓干 :35
  • 黄油75
  • 鸡蛋液 :15ml
  • 糖粉 :60

具体步骤

  • 蔓越莓饼干(首发)的做法图解一
    第一步
    1.准备好所有材料。
  • 蔓越莓饼干(首发)的做法图解二
    第二步
    2.黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发。
  • 蔓越莓饼干(首发)的做法图解三
    第三步
    3.加入1大勺鸡蛋液,搅拌均匀。
  • 蔓越莓饼干(首发)的做法图解四
    第四步
    4.倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大,需要先切碎(不要切太碎)
  • 蔓越莓饼干(首发)的做法图解五
    第五步
    5.倒入低筋面粉
  • 蔓越莓饼干(首发)的做法图解六
    第六步
    6.搅拌均匀,成为面团。用手把面团整形成宽约6CM,高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时,是冷冻不是冷藏哦)。
  • 蔓越莓饼干(首发)的做法图解七
    第七步
    7.冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。
  • 蔓越莓饼干(首发)的做法图解八
    第八步
    8.切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱烤焙即可。165度,中层,约20分钟,
  • 蔓越莓饼干(首发)的做法图解九
    第九步
    9.至表面微金黄色。

烹饪技巧

  • 不需要打发黄油,鸡蛋用量小,所以也不用担心鸡蛋和黄油乳化不彻底,成功率高。蔓越莓干也可以用其他干果代替,如葡萄干、樱桃干等。

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