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拔丝地瓜(简单版)
拔丝地瓜(简单版)

拔丝地瓜(简单版)

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.04 08:07

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主料

  • 地瓜 :500
  • 白糖 :150

辅料

  • 油 :适量
  • 芝麻 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.地瓜打皮 洗净切成滚刀块
  • 第二步
    2.锅中加入适量油 烧至八成热 下入地瓜
  • 第三步
    3.炸至金黄 控油捞出放入盘中
  • 第四步
    4.锅中有少量底油 加入白糖 炒至溶化
  • 第五步
    5.直到白糖水冒出气泡
  • 第六步
    6.迅速放入炸好的地瓜 翻炒均匀 盛在抹了油的盘子中 撒上熟芝麻 即可

烹饪技巧

  • 小火熬糖不要过否则就苦了盘底抹油为了地瓜不沾盘子好刷

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