老爸做的转化糖浆

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.11.28 09:28

• 5426人看过
• 1120
• 收藏

主料

• 白砂糖 ：400

辅料

• 水 ：180ml
• 白醋 ：50ml

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备一个不锈钢锅，把糖放入锅里。
• 
  第二步
  2.加入水，用筷子稍微搅拌一下，让糖和水混合。
• 
  第三步
  3.开中火加热，之后请不要再搅拌。
• 
  第四步
  4.等糖水煮开以后，倒入白醋。
• 
  第五步
  5.再次煮开以后，转小火，慢慢熬煮，不要再搅拌了。如果有糖水粘在了锅壁上，可以拿一个毛刷沾水，在锅壁上刷一圈。水沿着锅壁流下去的时候可以将锅壁上的糖洗刷到锅里去。
• 
  第六步
  6.大约煮40分钟到1小时左右，当糖浆的颜色非常接近蜂蜜的颜色，而粘稠度比蜂蜜稀的时候，糖浆就熬好了。

烹饪技巧

• 不要用铁锅或铝锅。加入白醋或要用小火慢慢熬制。

1120

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

甜盐秘语

共有455个成果

TA的其他成果

查看全部

转化糖浆

20

已被5885人参考

转化糖浆是生产历史最久，产量最大的一种糖浆，又称标准糖浆。将砂糖经加水和加酸煮一定的时间和合适温度冷却后即成。此糖浆可长时间保存而不结晶，广泛应用于饮料、糖果、……

包含食材

• 白砂糖

相关做法

白砂糖

• 
  迷你奶酥咕咕霍夫
  12人点赞
• 
  家常柠香花生奶
  15人点赞
• 
  果酱奶酥
  14人点赞

热门推荐

• 把子肉
• 软炸里脊的做法
• 槐花鸡蛋菜的做法大全
• 鱼腥草的功效
• 麻辣火锅鸡的做法大全
• 端午吃什么水果
• 嫩豆腐的家常做法
• 蚕豆炒肉

全部其他的“转化糖浆”做法

• 
  冰糖姑娘
• 
  美味厨艺
• 
  白灼花心才
• 
  飞鱼

老爸做的转化糖浆评论

评论

• 
  西红柿炒鸡蛋

  西红柿炒鸡蛋是我们平时最常见到谁家都会制作的一道下饭菜，烹饪……

• 
  花生奶酥

  花生奶酥，口味香甜，色泽光亮诱人，外甜里酥，口感层次丰富，是……

• 
  花胶煲汤

  花胶煲汤是一款口感很好的汤。它的营养价值比较高，制作时间很短……

• 
  凉拌黄瓜

  凉拌黄瓜，在夏天吃尤为爽口，凉拌好后，最好在冰箱放一会儿，再……