凉拌球茎茴香

具体步骤

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  第一步
  1.球茎茴香洗净备用。
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  第二步
  2.将球茎茴香改刀切丝备用。
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  第三步
  3.锅中添入适量的水，烧开后将球茎茴香丝倒入锅中焯水。
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  第四步
  4.盆中备好凉开水，将焯过的球茎茴香丝捞出，放到盆中过凉。
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  第五步
  5.将过凉的球茎茴香丝捞出控净水备用。
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  第六步
  6.将干红尖椒用剪子剪碎备用。
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  第七步
  7.热锅凉花生油，放入适量花椒，小火炒出香味，将花椒捞出。
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  第八步
  8.用热花生油浇到干红尖椒上滋出香辣味备用。
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  第九步
  9.加入适量白醋、适量白糖、适量蚝油，再浇上花椒、辣椒油，微辣清爽的小凉菜就上桌了。