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可口的草莓酱
可口的草莓酱

可口的草莓酱

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:28

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主料

辅料

具体步骤

  • 可口的草莓酱的做法图解一
    第一步
    1.准备:一箱鲜草莓2000克,(只用了1000克)。
  • 第二步
    2.准备白糖200克。
  • 可口的草莓酱的做法图解三
    第三步
    3.准备柠檬一个。(这个柠檬很小,大的柠檬可用一般即可)
  • 可口的草莓酱的做法图解四
    第四步
    4.准备空瓶子四个,蒸锅放入适量的水,把空瓶子放入蒸帘上蒸10分钟消后,洗净控干水分备用。
  • 可口的草莓酱的做法图解五
    第五步
    5.将洗净的草莓控干水分。
  • 可口的草莓酱的做法图解六
    第六步
    6.将草莓切成随意的大小块,用冰糖腌制(一层草莓一层冰糖)。
  • 可口的草莓酱的做法图解七
    第七步
    7.然后用保鲜膜把草莓盖严,放入冷藏室腌半天。
  • 可口的草莓酱的做法图解八
    第八步
    8.将柠檬从中间切开,直接往往草莓碗里挤出柠檬汁搅拌均匀。
  • 第九步
    9.从冰箱取出腌好的草莓,将保鲜膜取出,然后用木铲将剁碎成稀糊状,将柠檬从中间切开,往草莓碗里挤出柠檬汁拌匀。
  • 可口的草莓酱的做法图解十
    第十步
    10.将草莓汁倒入不沾锅里用大火熬制,开锅后转小火慢慢熬制,出现白色气泡,用勺子撇出丢掉。
  • 可口的草莓酱的做法图解十一
    第十一步
    11.一边熬制,一边用木勺不停地搅拌,待草莓酱熬制呈透明粘稠时就可以了。
  • 可口的草莓酱的做法图解十二
    第十二步
    12.熬好后晾凉,将草莓酱装入洗干净的瓶内,放入冰箱里冷藏,随吃随取。

烹饪技巧

  • 熬草莓酱也可以放白糖,冬季的草莓很甜,糖可适量的添加,但糖添加多了有一点好处,不容易坏,千万不要放水。熬制草莓酱时最好用不粘锅和木制铲子,以免产生糊锅现象。

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