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八宝酱
八宝酱

八宝酱

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.25 09:18

八宝酱选用全国各地的上等的名优粮食,精选黄豆、蚕豆、麦仁、麦胚、糯米、大米、小米、花生米等八种原料发酵而成八宝酱不仅用料考究,长达一年的发酵周期,更是从根本上保证了其酱品的酱香浓郁与醇厚,下饭配菜,让再食欲不振的人也想马上狠狠吃上一顿。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 料酒 :适量
  • 六月鲜特级酱油 :适量
  • 白砂糖适量

具体步骤

  • 八宝酱的做法图解一
    第一步
    1.将豆干、精肉、茭白、鸭胗、香菇、胡萝卜收拾干净,
  • 八宝酱的做法图解二
    第二步
    2.切丁
  • 八宝酱的做法图解三
    第三步
    3.六月香豆瓣酱一小罐
  • 八宝酱的做法图解四
    第四步
    4.花生收拾干净放油锅里炒香,盛出备用
  • 八宝酱的做法图解五
    第五步
    5.将精肉、鸭胗丁放料爆炒一下
  • 八宝酱的做法图解六
    第六步
    6.倒入豆干、茭白、香菇、胡萝卜丁、青豆炒一下
  • 八宝酱的做法图解七
    第七步
    7.放入少量水,烧开。下六月鲜特级酱油、六月香豆瓣酱、糖翻一下
  • 八宝酱的做法图解八
    第八步
    8.放入炒好备用的花生翻匀
  • 八宝酱的做法图解九
    第九步
    9.即可出锅。

烹饪技巧

  • 酱色浓悠,香气十足,美味可口。小贴士:炒花生要用冷油来炒。这样炒出来的花生,就像大油锅炸的一样的松脆,成熟度一致,不易炒焦。

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