番茄肉酱意大利面

准备时间:无

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.10.18 04:49

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主料

• 番茄 ：两个
• 猪肉 ：适量
• 牛肉 ：适量
• 洋葱 ：半个
• 芹菜 ：少量
• 意大利直面 ：200-400g
• 胡萝卜 ：一个
• 蒜 ：少量

辅料

• 黑胡椒粉 ：少许
• 盐 ：少许
• 橄榄油 ：适量
• 葡萄酒 ：少量

具体步骤

• 第一步
  1.番茄去皮，切小块。洋葱小半个切碎。比例为4比1
• 第二步
  2.锅里少许油，油热，放入切好的洋葱，爆香，放入切好的番茄，小火，放少许盐和黑胡椒粉，收汁，待果肉细腻，大泡变小泡。
• 第三步
  3.将胡萝卜洋葱大蒜芹菜切碎末，牛肉和猪肉切成肉馅，比例为7比3。
• 第四步
  4.锅里放油，等油热，放入切好的胡萝卜洋葱大蒜芹菜，爆香，再放入切好的肉馅，等闻到肉香，放入之前的番茄酱，加少许盐，小火，收汁。
• 第五步
  5.将水烧开，放入盐，每升水十克，放入意大利面，煮7到十分钟，煮好捞出拌橄榄油。
• 第六步
  6.装盘，将肉酱到在煮好的意大利面上即可。

烹饪技巧

• 牛肉与猪肉比例为7比3番茄酱和肉比例为2比1意大利面煮完不要过冷水，用橄榄油拌好

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