土豆炖羊肉

具体步骤

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  第一步
  1.将羊肉浸泡半天。
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  第二步
  2.将洗净的羊腿肉放入开水锅中焯一下。
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  第三步
  3.捞出后用水冲洗干净。
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  第四步
  4.将羊腿肉放进砂锅中，下葱姜，倒入适量的清水。
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  第五步
  5.再倒点白酒。
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  第六步
  6.盖上盖烧沸后炖2.5小时左右至羊肉九分熟。
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  第七步
  7.羊肉快要好的时候，将土豆去皮、洗净后切成滚刀块，浸泡在冷水中。
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  第八步
  8.将土豆放入炖好的羊腿肉中，盖上盖继续炖20分钟左右至土豆熟透。
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  第九步
  9.炖好后加盐和鸡精调味。
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  第十步
  10.撒点白胡椒粉。
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  第十一步
  11.再撒点蒜花就行了。