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家常烤麸
家常烤麸

家常烤麸

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.01.25 09:04

家常烤麸是道味鲜味美的家常菜品。烤麸是将麦子磨成粉,用水调劲在清水中搓揉筛洗后留下的面筋,经发酵蒸熟后就成了烤麸,民间有呼呼响,富起来的美好寓意。烤麸里有着人体所需的钙和磷等元素,经常食用可以强身健体。

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主料

辅料

  • 香菇适量
  • 油 :适量
  • 生抽 :适量
  • 蔬之鲜 :适量
  • 黑木耳适量
  • 黄花菜适量
  • 白糖 :适量
  • 花生米 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 家常烤麸的做法图解一
    第一步
    1.材料:烤麸、黑木耳(已泡发清洗)、黄花菜(已泡发清洗)、香菇(已泡发清洗)、花生米(已煮熟)。
  • 家常烤麸的做法图解二
    第二步
    2.将烤麸撕成小块,用开水泡一下。
  • 家常烤麸的做法图解三
    第三步
    3.烧锅倒油烧热,下入泡好的烤麸,加适量的生抽。
  • 家常烤麸的做法图解四
    第四步
    4.翻炒翻炒。
  • 家常烤麸的做法图解五
    第五步
    5.随后,合入黑木耳、黄花菜、香菇和花生米翻炒一下。
  • 家常烤麸的做法图解六
    第六步
    6.接着,加入一些清水煮开。
  • 家常烤麸的做法图解七
    第七步
    7.然后,加适量的白糖。
  • 家常烤麸的做法图解八
    第八步
    8.加适量的盐。
  • 家常烤麸的做法图解九
    第九步
    9.加适量的蔬之鲜。
  • 家常烤麸的做法图解十
    第十步
    10.调味煮开。
  • 家常烤麸的做法图解十一
    第十一步
    11.最后,煮至汤汁快要收干,即成。
  • 家常烤麸的做法图解十二
    第十二步
    12.出锅,装盘。

烹饪技巧

  • 家常菜,随意做。

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