油菜就是我们通常吃的一种绿菜，它有很高的营养价值，它含有大量的钙元素与矿物质，同时它能够减少人体的胆固醇，什锦就是用各种营养很高的素材结合到一块称作什锦，经常食用有利于人体的身体健康，老年人与小孩可以经常食用。
1、素什锦比较咸，所以搭配蔬菜要少放盐。2、蔬菜变色即可盛入盘中
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