主料
- 鹅三件 ：300g
卤鹅三件顾名思义，其实指的就是鹅头、鹅膀、鹅爪。这三者比起鹅的其它部位虽然肉量较少，但却小而精，此处的肉质更为细嫩爽口。卤鹅三件最为突出的就是一个“卤”字，卤是一种流传了上百年的美食制法，在不同的地区有着不同的制作法，但其味都较为近似，美味有营养。
还可以加点陈皮等卤料，家里的卤料有限
评论