极致的甜面包

具体步骤

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  第一步
  1.准备好材料。
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  第二步
  2.高筋粉、低筋粉、细砂糖、盐和酵母混合均匀。
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  第三步
  3.加入打散的鸡蛋（留下一些蛋液刷面包表面）。
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  第四步
  4.加入清水。
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  第五步
  5.和成面团，揉到出膜。
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  第六步
  6.加入黄油继续揉。
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  第七步
  7.揉至可以拉出比较溥的膜就可以了。
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  第八步
  8.滚圆放温暖处发酵至两倍大。
• 第九步
  9.取出排气，分成10等份，整形排入烤盘。
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  第十步
  10.发酵至2倍大，表面刷上蛋液，放入预热好的烤箱中层，150度烤15分钟即可。