肉三鲜锅贴

具体步骤

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  第一步
  1.肉馅加油，老抽，生抽，料酒，花椒水，顺时针搅拌均匀，放一边煨馅。
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  第二步
  2.韭菜洗净切小段，海虾去皮去虾线切蓉，木耳泡发洗净切末备用。
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  第三步
  3.把韭菜，虾蓉，木耳末倒入肉馅里，加香油，盐搅拌均匀，制成馅料。
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  第四步
  4.准备好的水饺皮。
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  第五步
  5.把馅料(成一字型)放入水饺皮中。
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  第六步
  6.把水饺皮上端捏住即可。
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  第七步
  7.包好的锅贴生坯。
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  第八步
  8.电饼铛预热，倒少许油，放入锅贴，盖蒸锅盖3分钟(不要盖电饼铛上盖，能压扁了)。
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  第九步
  9.打开锅盖，倒入少许水淀粉，再盖盖焖3分钟，又香又脆地锅贴就可以出锅了！