自己做的酸辣红薯粉

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.25 04:17

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主料

• 红薯粉 ：200

辅料

• 黑芝麻 ：适量
• 娃娃菜 ：适量
• 油 ：适量
• 葱花 ：适量
• 生抽 ：适量
• 醋 ：适量
• 盐 ：适量
• 花生米 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.红薯粉放进水里洗净。
• 
  第二步
  2.放进开水锅里煮熟，捞出过凉水。
• 
  第三步
  3.炒锅放油炸是熟花生米备用。
• 
  第四步
  4.在用辣椒面，黑芝麻，切碎花生仁泼一碗辣椒油。
• 
  第五步
  5.再起锅放适量油爆香葱花，加适量盐和生抽调味。
• 
  第六步
  6.将过完水的粉丝放进碗里，（可以加一些开水或者鸡汤)加一片烫熟的娃娃菜，再倒入爆香的葱花。
• 
  第七步
  7.在加一勺辣椒油和适量花生米，最后淋入适量醋调味即可。

烹饪技巧

• 红薯粉可以提前泡发，做起来更省事。辣椒油要加黑芝麻出来更好吃。花生米注意不要炸糊。

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