家炖金枪鱼

具体步骤

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  第一步
  1.洗净的金枪鱼，切成段，沥干水备用。
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  第二步
  2.切好葱、姜、蒜、红辣椒备用。
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  第三步
  3.做锅，加入油。
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  第四步
  4.把沥干水的鱼段，两面沾满干面粉和淀粉。
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  第五步
  5.放入油锅中。
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  第六步
  6.把鱼段炸成两面金黄色盛出。
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  第七步
  7.装入盘中备用。
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  第八步
  8.做锅，把鱼段放入锅中，加入料酒、盐、糖、醋等调料。
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  第九步
  9.放入葱、姜、辣椒丝、大料放入水盖上锅盖炖煮。
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  第十步
  10.待炖出鱼香时，加入香菜、蒜苗末。
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  第十一步
  11.装盘即可。