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生炒糯米饭
妈妈教我做生炒糯米饭
妈妈教我做生炒糯米饭

妈妈教我做生炒糯米饭

准备时间:2小时
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.10.21 11:02

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主料

辅料

  • 盐 ：适量
  • 蒜末 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 姜末 ：适量
  • 葱末 ：适量
  • 香油 ：适量
  • 鸡精 ：适量
  • 油 ：适量
  • 白糖 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1.糯米提前浸泡2个小时，放锅里蒸熟备用；肉末加料酒拌匀，再同香菇、黄瓜、胡萝卜、姜蒜葱、生抽、白糖、香油、蚝油、盐、鸡精、糯米饭拌匀，备用。西兰花用水淀粉浸泡后，洗净。放到滚水里烫1分钟捞出，过凉水备用。
  • 第二步
    2.锅里倒入适量油，烧热后，将糯米肉末下锅炒至熟透，盛到盘子里。因为糯米饭已经提前拌好了，所以什么调料都不用放了。
  • 第三步
    3.西兰花放在盐水里浸泡片刻，洗净，捞出，控干水分。
  • 第四步
    4.另起油锅，倒入适量油，将焯过水的西兰花放进锅里快速翻炒，调入盐、鸡精即可装盘。
  • 第五步
    5.趁热吃哦。

烹饪技巧

  • 我用的是熟糯米饭，所以炒的时间不长。

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生炒糯米饭 生炒糯米饭
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