清爽的紫薯馒头

具体步骤

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  第一步
  1.紫薯蒸熟加少许水、砂糖打成泥，加入面粉中，搅拌成絮状
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  第二步
  2.酵母放温水搅拌静置至融化。
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  第三步
  3.酵母水放入面粉搅拌至絮状
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  第四步
  4.充分糅合
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  第五步
  5.面盆加盖，放温暖处发酵至两倍大
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  第六步
  6.取出排气，揉到面团光滑无大的气泡，分割成合适大小的剂子。
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  第七步
  7.剂子按扁，擀成中间厚两边薄的面皮
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  第八步
  8.包入豆沙馅，合拢的口朝下，搓圆备用
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  第九步
  9.蒸笼抹油，放置半小时到一小时二发后大火蒸15分钟，关火后闷5分钟左右出锅。