主料
- 蕨根粉 ：100g
酸爽蕨根粉这道美食主要凸显出的就是两个字“酸”与“爽”。而蕨根粉主要是来自蕨菜的根，因为其根部含有丰富淀粉，营养价值也颇为丰富。酸爽蕨根粉中的“酸”主要来源于醋，其长期食用具有美白之功效，而“辣”来源于绿椒、绿尖椒双重辣椒所带来的美味。
蕨根粉煮至无硬芯即可，煮好后多过两遍凉水更加爽口。
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