自己做的荠菜鸡蛋饺子

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备食材。
• 
  第二步
  2.荠菜摘老叶洗净备用。
• 
  第三步
  3.锅中水烧沸，入荠菜焯至变软。
• 
  第四步
  4.捞出投入凉水中浸泡一会。
• 
  第五步
  5.挤净水份。
• 
  第六步
  6.剁成细末。
• 
  第七步
  7.鸡蛋打散。
• 
  第八步
  8.锅中放入比平时炒菜多的油烧热，倒入蛋液。
• 
  第九步
  9.用筷子快速划散，熟后关火放凉。
• 
  第十步
  10.葱切成细末。
• 
  第十一步
  11.将荠菜，鸡蛋末，葱末，加少许芝麻油，盐调匀备用。
• 
  第十二步
  12.面团搓成长剂，切成小段，擀成饺子皮。
• 
  第十三步
  13.包好。
• 
  第十四步
  14.水沸后，入饺子煮熟即可食用。