甜香松脆的姜饼小人

具体步骤

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  第一步
  1.把食材称量好备用
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  第二步
  2.黄油软化后筛入红糖
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  第三步
  3.用打蛋器搅打均匀
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  第四步
  4.加入蜂蜜
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  第五步
  5.搅打均匀
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  第六步
  6.分次加入打散的蛋黄
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  第七步
  7.筛入低筋面粉，肉桂粉和泡打粉
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  第八步
  8.用橡皮刮刀拌匀
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  第九步
  9.用手揉成团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟
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  第十步
  10.拿出面团擀成0.3~0.4cm的厚片
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  第十一步
  11.用小人模具切出饼干坯
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  第十二步
  12.把饼干坯放入铺好油纸的烤盘上，刷上适量的蛋清
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  第十三步
  13.烤箱170度预热5分钟，上下火中层烤15分钟，熄火余温烘10分钟
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  第十四步
  14.把烤好的饼干拿出晾凉
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  第十五步
  15.把辅料里的蛋白和糖粉混合
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  第十六步
  16.加适量的柠檬汁打成奶油状，厚薄程度可用柠檬汁调节
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  第十七步
  17.把打好的糖霜混合彩色的果粉装入裱花袋备用
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  第十八步
  18.用糖霜在小人上随意作画喽，把画好的饼干放阴凉的地方晾干即可