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洋葱炖沙丁鱼
洋葱炖沙丁鱼

洋葱炖沙丁鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.25 09:17

洋葱作为一种非常普通而且非常廉价的蔬菜,其营养价值却不普通。洋葱炖沙丁鱼,沙丁鱼要先煎制使其表面焦黄才能带来酥嫩的口感,油煎还嫩去除沙丁鱼的腥味,加入酱汁和洋葱,慢炖入味,洋葱经植物油脂和动物油脂的洗涤后辛辣味减弱,带来的是另一种独特香气。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 酱油适量
  • 料酒 :适量
  • 油 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 适量
  • 蒜瓣 :适量

具体步骤

  • 洋葱炖沙丁鱼的做法图解一
    第一步
    1.蒜瓣切片
  • 洋葱炖沙丁鱼的做法图解二
    第二步
    2.洋葱切条
  • 洋葱炖沙丁鱼的做法图解三
    第三步
    3.沙丁鱼去内脏,洗净
  • 洋葱炖沙丁鱼的做法图解四
    第四步
    4.坐锅,放油,放入沙丁鱼
  • 洋葱炖沙丁鱼的做法图解五
    第五步
    5.两面煎黄
  • 洋葱炖沙丁鱼的做法图解六
    第六步
    6.放蒜片,炒香
  • 洋葱炖沙丁鱼的做法图解七
    第七步
    7.用盐、蚝油、醋、酱油、料调成料汁
  • 洋葱炖沙丁鱼的做法图解八
    第八步
    8.倒入锅中
  • 洋葱炖沙丁鱼的做法图解九
    第九步
    9.炖至熟烂
  • 洋葱炖沙丁鱼的做法图解十
    第十步
    10.放洋葱
  • 洋葱炖沙丁鱼的做法图解十一
    第十一步
    11.翻匀即可
  • 洋葱炖沙丁鱼的做法图解十二
    第十二步
    12.出锅

烹饪技巧

  • 可以根据个人口味调制料汁。

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