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洋葱作为一种非常普通而且非常廉价的蔬菜,其营养价值却不普通。洋葱炖沙丁鱼,沙丁鱼要先煎制使其表面焦黄才能带来酥嫩的口感,油煎还嫩去除沙丁鱼的腥味,加入酱汁和洋葱,慢炖入味,洋葱经植物油脂和动物油脂的洗涤后辛辣味减弱,带来的是另一种独特香气。
可以根据个人口味调制料汁。
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