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自从那一声“翠花,上酸菜!”后,爱上了酸菜,而用东北酸菜做成的酸菜粉条,荤素搭配,煸炒后的五花肉香味十足,每根粉条都浸透在酸菜独有的味道之中,酸爽咸鲜,生津开胃。粉条吸水性大,炖煮时要注意汤汁浸透的把握。
酸菜一定是需要洗净挤干水分的,好入味不要放太多盐,因为酸菜是咸的粉不要用力翻炒会碎的
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梅子
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