香酥麻花

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.28 04:11

• 2071人看过
• 427
• 收藏

主料

• 高筋面粉 ：400g

辅料

• 油 ：20g
• 白砂糖 ：40g
• 盐 ：1g
• 酵母 ：4g
• 鲜牛奶 ：140g
• 鸡蛋 ：80g

具体步骤

• 
  第一步
  1.先将用料准备好，酵母牛奶与油混匀，鸡蛋打匀
• 
  第二步
  2.面粉里放入酵母、糖，盐拌匀，放入步骤一里的材料
• 
  第三步
  3.和好面揉成面团，面不粘手，软软的，和完面后，多揉并摔打一会，放入温暖处发酵两倍大
• 
  第四步
  4.先将面切成长条醒10分钟，然后取一长条面均匀揉长，两手各执一头，向相反方向拧，左手向前搓，右手向后搓，上劲后对折
• 
  第五步
  5.再一次对折
• 第六步
  6.搓好的麻花要松弛20分钟以上
• 
  第七步
  7.炸麻花的时候油温不要太高，不然麻花外面焦了里面还没熟，要保持低油温，并不断的翻动

烹饪技巧

• 炸麻花的时候油温不要太高，不然麻花外面焦了里面还没熟，要保持低油温，并不断的翻动。

427

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

醉心厨鲂

共有467个成果

TA的其他成果

查看全部

香酥麻花

20

已被1786人参考

香酥麻花主要是由面粉和酵母等原料制作而成的，吃起来面质松软且形状似麻花辫，个人感觉发面的对胃好，而且口感更好！如果喜欢硬的可以不发面，如果没有，也可以不放！炸麻……

包含食材

• 高筋面粉

相关做法

高筋面粉

• 
  甜玉米蜜豆包
  10人点赞
• 
  刺猬蜜豆包
  10人点赞
• 
  熊猫蜜豆包
  14人点赞

热门推荐

• 莲藕排骨汤
• 槟榔的功效
• 大包子
• 菜谱大全带图片
• 鲟鱼鱼子酱
• 炸带鱼怎么做
• 端午吃五黄是哪五黄
• 燕窝的作用与功效

全部其他的“香酥麻花”做法

• 
  绿萝
• 
  酒肉族
• 
  婉儿厨房
• 
  鲜美人生

香酥麻花评论

评论

• 
  手擀面

  手擀面，是一种较为家常的面条，口感筋韧，面向浓郁，营养健康，……

• 
  宫爆板筋

  市面上有卖各种各样的板筋食品，想要什么味道的都会有什么品种的……

• 
  老婆饼

  老婆饼是一种卖相和风味都很不错的小甜点类饼，外皮是酥酥脆脆的……

• 
  奶酥蜜豆包

  奶酥蜜豆包，是由酥粒和红豆为主要原材料经过烤箱烘烤成的点心。……