锅巴土豆

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.10 10:43

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主料

• 土豆 ：3个

辅料

• 油 ：适量
• 孜然 ：适量
• 自制麻辣酱 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.土豆去皮洗净
• 
  第二步
  2.切成小块
• 
  第三步
  3.清洗一下后放入锅内蒸熟
• 
  第四步
  4.平底锅均匀刷上一层油
• 
  第五步
  5.蒸熟的土豆块均匀铺上
• 
  第六步
  6.开中火，煎至金黄，直接晃动锅翻面，最好每一面都煎出锅巴
• 
  第七步
  7.放入适量孜然、翻炒出香味，然后放入盐、自制麻辣酱，翻炒均匀
• 
  第八步
  8.出锅了

烹饪技巧

• 一：蒸土豆的时候最好用带有盖子的容器蒸，以免土豆里进入水分；二：煎土豆的锅最好用不粘锅；三：没有麻辣酱的可以直接放入辣椒粉和花椒粉。

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