手指饼干（家庭版）

具体步骤

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  第一步
  1.蛋黄、蛋白分离
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  第二步
  2.蛋白打至粗泡时加入20克白砂糖
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  第三步
  3.打至干性发泡
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  第四步
  4.蛋黄加15克白糖
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  第五步
  5.打至浓稠
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  第六步
  6.加一半蛋白
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  第七步
  7.再加一半过筛面粉
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  第八步
  8.搅拌均匀
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  第九步
  9.把剩下的蛋白和面粉也一起倒入翻拌均匀后装入裱花袋
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  第十步
  10.在烤盘上挤出条状
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  第十一步
  11.180度，中层，10分钟左右