美味的枸杞叶排骨汤

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.07.05 06:00

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主料

• 排骨 ：200

辅料

• 枸杞 ：10
• 盐 ：2小勺
• 水 ：适量
• 花生油 ：1小勺
• 枸杞叶 ：150

具体步骤

• 
  第一步
  1.排骨砍小块用热水焯去血备用，葱白二条，枸杞叶择选洗净沥水备用；
• 
  第二步
  2.取枸杞子10克；（优质精装瓶的，不需清洗）
• 
  第三步
  3.排骨与冷不一起下锅煮；
• 
  第四步
  4.排骨汤煮开后，用汤匙去掉浮在上面的杂质，葱白折断，掉下汤中煮出味来；
• 
  第五步
  5.待葱白煮软出味后，倒下枸杞小煮2分钟；
• 
  第六步
  6.枸杞煮软后，倒下枸杞叶用筷子快速搅动，下盐调味搅均即可出锅。（枸杞叶不能久煮灼熟即可）

烹饪技巧

• 枸杞叶具有养肝护肝之功效，适合春季食用，但是枸杞叶片细薄不适合久煮，所以在煮枸杞叶时一般都是用水焯软1分钟内就要离火。

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