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美美厨房之莴笋炒肉丝
美美厨房之莴笋炒肉丝

美美厨房之莴笋炒肉丝

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.10.03 03:05

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主料

  • 莴笋500
  • 猪里脊 :300

辅料

  • 花椒粉 :适量
  • 酱油适量
  • 姜丝 :适量
  • 盐 :适量
  • 生粉 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 鸡精 :适量
  • 油 :适量
  • 蒜苗适量
  • 蒜末 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.准备食材
  • 第二步
    2.瘦肉洗净切丝,放盐,花椒粉,花椒粉,酱油和料拌匀,腌制20分钟
  • 第三步
    3.莴笋去茎,洗净,切丝
  • 第四步
    4.切好蒜末,姜丝,蒜苗
  • 第五步
    5.锅内油烧热
  • 第六步
    6.放入肉丝翻炒
  • 第七步
    7.炒至变色后放蒜末,姜丝和蒜苗,炒匀
  • 第八步
    8.放入莴笋丝
  • 第九步
    9.放盐
  • 第十步
    10.放鸡精,炒匀即可
  • 第十一步
    11.出锅,装盘

烹饪技巧

  • 莴笋时间炒长了反而不脆,所以放入莴笋后要快炒

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