家常椒盐虾蛄

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.07.23 06:02

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主料

• 新鲜虾蛄 ：400

辅料

• 椒盐 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.把这鲜活得还在蹦跳的虾蛄清洗干净。
• 
  第二步
  2.锅中热油。
• 
  第三步
  3.放入虾蛄快速翻炒几下，如果稍带有水也没关系。
• 
  第四步
  4.关中小火，盖上锅盖焖煮。
• 
  第五步
  5.煮至虾蛄变色，放入适量椒盐，并翻炒将椒盐炒均匀。
• 
  第六步
  6.再翻炒约1-2分钟即可关火上菜了。

烹饪技巧

• 1、因为全程不加水，所以油量可以适量多点。2、虾蛄洗干净后，无需滤干水，因为焖的过程中，热火会将水份炒干。3、椒盐的量由个人喜好来调剂。

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